Kit de pressage de feuilles

75.00

Moule en silicone de haute qualité avec la forme d'une feuille de silicone 100% de qualité alimentaire. Ce moule à pression en silicone se compose de deux parties qui s'emboîtent exactement. Le moule a une longueur de 7,5 cm, une largeur de 5,3 cm et une hauteur de 3,0 cm.

Le pochoir contient 15 formes d'une longueur de 6,5 cm et d'une largeur de 5,6 cm.

En pressant les deux parties ensemble, vous pouvez faire en sorte que la confiserie isomalt et les tuiles ressemblent à de vraies feuilles. Et en utilisant ensemble le pochoir et le modèle, vous pouvez créer de vraies feuilles d'automne!

Les moules peuvent supporter des températures comprises entre -40 ° C et + 200 ° C. Convient donc pour une utilisation dans le congélateur (choc) ainsi que dans le four. Le pochoir ne va pas au lave-vaisselle. Nous vous recommandons de rincer les pochoirs à l'eau tiède (40 ° C) sans utiliser de produits de nettoyage.

Pour la vidéo de la recette cliquez ici:
Comment? Kit de pressage de feuilles MoldBrothers

Recette:

  • 175 grammes de betterave en purée
  • 4 grammes de Xantana
  • 30 grammes d'isomalt (sucre d'araignée)
  • 7 grammes de glucose liquide
  1. Mélanger le glucose, l'isomalt et la purée de betterave et faire bouillir en une émulsion lisse
  2. Épaissir avec le mélange avec le Xantana
  3. Laisser refroidir à température ambiante
  4. Étalez finement sur le pochoir
  5. Sécher pendant 20 minutes à 125 degrés Celsius
  6. Détachez les feuilles chaudes et pressez-les dans le moule. Cela aide lorsque le moule de presse est chaud. Ceci peut être réalisé sous une lampe chauffante ou sur la porte du four

Informations complémentaires

Poids 0,14 kg
Dimensions 42 × 30 × 30 centimètres
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