Kit de prensado de hojas

75.00

Un molde de silicona de alta calidad y una plantilla de acrílico.

El molde de silicona a presión tiene forma de hoja y es de grado alimenticio 100%. El molde consta de dos partes que encajan exactamente entre sí y cada molde tiene una longitud de 7,5 cm, un ancho de 5,3 cm y una altura de 3,0 cm. El molde puede soportar una temperatura entre -40 ° C y +200 ° C. Por lo tanto, el molde es adecuado tanto para el congelador (de choque) como para el horno.

La plantilla tiene un recorte de 42 cm de largo y 29,7 cm de ancho. La plantilla contiene 14 formas que miden 6,5 cm de largo y 5,6 cm de ancho. La plantilla no es apta para lavavajillas. Recomendamos enjuagar la plantilla con agua tibia (40 ° C) sin utilizar agentes limpiadores.

Al combinar las dos partes del molde y la plantilla, puede hacer que la confitería y las telas de isomalt parezcan verdaderas hojas de otoño. Para ver el video de la receta, haga clic aquí: ¿Cómo? Kit de prensado de hojas Mold Brothers.

A continuación encontrará la descripción del video de la receta:

  • 175 gramos puré de remolacha
  • 4 gramos de Xantana
  • 30 gramos de isomalt (azúcar de hilado)
  • 7 gramos de glucosa líquida
  1. Agregue la glucosa, la isomalta y el puré de remolacha juntos y cocine hasta obtener una emulsión suave.
  2. Espesar con la mezcla con la Xantana
  3. Dejar enfriar a temperatura ambiente
  4. Extienda una fina capa sobre la plantilla
  5. Secar 20 minutos a 125 ° C
  6. Retire la plantilla de las hojas y presione las hojas en el molde. Ayuda cuando el molde está caliente. Esto se puede lograr bajo una lámpara de calor o en la puerta del horno.
Categoría:

Información adicional

Peso 0,14 kilogramos
Dimensiones 42 × 29,7 × 0,1 cm
país de origen

Países Bajos

Código hs

39249090

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