Kit de prensado de hojas

75.00

Molde de silicona de alta calidad con forma de lámina de silicona alimentaria 100%. Este molde de silicona a presión consta de dos partes que encajan perfectamente. El molde tiene una longitud de 7,5 cm, una anchura de 5,3 cm y una altura de 3,0 cm.

La plantilla contiene 15 formas con una longitud de 6,5 cm y una anchura de 5,6 cm.

Al presionar las dos partes juntas, puede hacer que la confitería y las toallitas de isomalt parezcan hojas reales. ¡Y al usar la plantilla y la plantilla juntas, puedes hacer verdaderas hojas de otoño!

Los moldes pueden soportar temperaturas entre -40 ° C y + 200 ° C. Por lo tanto, adecuado para su uso en el congelador (de choque) así como en el horno. La plantilla no es apta para lavavajillas, recomendamos enjuagar las plantillas con agua tibia (40 ° C) sin utilizar ningún producto de limpieza.

Para ver el video de la receta, haga clic aquí:
¿Cómo? Kit de prensado de hojas MoldBrothers

Receta:

  • 175 gramos de remolacha en puré
  • 4 gramos de Xantana
  • 30 gramos de isomalt (azúcar de araña)
  • 7 gramos de glucosa líquida
  1. Combine la glucosa, la isomalta y el puré de remolacha y hierva hasta obtener una emulsión suave.
  2. Espesar con la mezcla con la Xantana
  3. Dejar enfriar a temperatura ambiente
  4. Extienda una fina capa sobre la plantilla
  5. Secar durante 20 minutos a 125 grados Celsius.
  6. Suelta las hojas calientes y presiónalas en el molde. Ayuda cuando el molde de la prensa está caliente. Esto se puede lograr bajo una lámpara de calor o en la puerta del horno.

Información adicional

Peso 0,14 kilogramos
Dimensiones 42 × 30 × 30 cm
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